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　　朝鲜族的冷面其实是用各种杂粮做成的，严格意义上其不应该叫做面，而是粉。各种杂粮做成的，煮好后调好冷面汤，夏天食用解暑又开胃。

　　可能有一些南方人没吃过，天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

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