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　　（以下简称《报告》）。报告对中国姜黄市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

　　为确保姜黄行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年姜黄行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能姜黄从业者抢跑转型赛道。

　　姜黄又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。能行气破瘀，通经止痛。姜黄不仅有食用价值，还有很高的药用价值，主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤泛亚电竞。

　　姜黄为姜科姜黄属植物姜黄的干燥根茎，具有破血通经，行气比痛的功效。现代研究显不姜黄中主要含有姜黄素类和挥发油等成分，具有抗炎、抗病毒，保肝，抗氧化、降血脂、抗肿瘤等作用。广泛用于食品调味剂、防腐剂、着色剂（咖喱粉主要色素）、美容品、健胃剂、止痛剂、利胆剂、利尿剂等。2022年我国姜黄产量接近12785吨，需求量为11952..6吨，因为姜黄为一年生品种，恢复周期短，价格很容易刺激农户种植面积的变化，产能的变换又反过来影响下期价格。2022年市场价格接近21.86元每千克。

　　长期以来，我国姜黄主要产区地方政府把发展姜黄作为农村经济结构调整、农民增收的重点项目来抓，姜黄基地不断发展壮大。为进一步提高姜黄单产和品质，以犍为县为代表的主产区依托四川省中药研究所、重庆市中医药研究院等在该县对姜黄高产优质栽培技术进行了较为系统的研究。近几年来，全县推广姜黄无公害种植，主要病虫害“绿色防控”技术，对提高单产和品质效果良好。2022年我国姜黄市场规模约为2.31亿元，同比增长2.21%。

　　姜黄和姜黄素产品目前已经成为市场发展的主流趋势，相关的膳食补充剂和食品/饮料产品的市场都在持续增长。姜黄仍然是天然健康渠道的市场引领者，特色美食和多渠道市场也出现显著增加，受到免疫健康即食饮料的推动，含姜黄的功能性食品和饮料的销量快速增长。随着姜黄行业下游需求的提高，姜黄市场迅速发展，市场规模的增长加剧了市场竞争。

　　我国姜黄行业未来的发展趋势将受到健康理念和行业政策的共同驱动。然而，尽管市场需求和政策支持为姜黄行业的发展提供了良好的环境，但行业的发展也将面临一些挑战，例如品质控制、技术创新等方面的压力以及市场规模的限制等。未来，姜黄行业的发展需要在保障产品质量的同时，积极进行技术创新和市场拓展，以满足消费者日益增长的健康需求。此外，还需要加强行业规范化管理，推动行业的可持续发展。

　　《中国姜黄行业发展现状调查及前景战略分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是姜黄领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

　　1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及姜黄产品产量、行业产值、销售收入、市场规模、产品价格等。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、泛亚电竞筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

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