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泛亚电竞【县市动态】襄州:多举措保“年夜饭、团年宴”餐饮食品安全

2024-01-17 02:09:20
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  泛亚电竞对辖区内141家大中型餐饮单位从食材的采购、储存、加工、切配入手,确保食材的采购票据齐全、来源可查、过程可监督;严查采购、贮存、使用野生菌、野生动物;严格落实“五防措施”(防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫),保持加工场所内外环境整洁;实行“明厨亮灶”,接受社会监督;餐饮具消毒要达到餐饮具消毒管理规范的标准,消毒温度泛亚电竞、餐饮具的摆放、餐饮具消毒台账齐全、消毒后餐饮具的存放符合规定;“年夜饭、团年宴”的登记台账完整,特别是要求聚餐菜谱的留存备查,确保食品安全。

  完善应急预案,制定食品安全事故应急预案,明确各部门的职责和应急处置流程;加强应急演练,组织开展食品安全应急演练,提高应对食品安全事故的能力;建立快速反应机制,建立食品安全投诉举报快速反应机制,及时处理消费者的投诉举报。

  利用新闻媒体发布年货置办消费提示,要求商家明码标价,引导消费者合理选择就餐场所,严防消费陷阱;开展食品安全培训,对141家餐饮服务单位负责人和从业人员进行食品安全培训,提高食品安全意识和管理水平;普及食品安全知识,通过各种形式普及食品安全知识,提高消费者的自我保护能力。

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